Kichadi (Reis-Linsen-Gericht)

Kichadi ist das beste Gericht um den Darm zu reinigen, die Verdauungskraft zu stärken und Schlacken auszuscheiden.

Rezept für eine Person:

2 EL Basmatireis
2 EL gelbe Linsen (Dal)
½ TL Ghee
1 dünne Scheibe frischer Ingwer (gewürfelt)
je ½ TL Kreuzkümmel und Senfsaat
je 2 Nelken und Kardamomkapseln
eine Messerspitze Asafoetida
1-2 TL Zitronensaft
150-200 ml warmes Wasser
Salz, Gemüsebrühe

Reis und Linsen in ein Sieb geben und waschen.
Ghee erhitzen, alle Gewürze zufügen, anbraten bis sie springen, dann Reis und Dal zugeben, eine Minute leicht anrösten.
Das Wasser zugeben und zugedeckt 5 Min. wallend kochen, weitere  25 Min. bei kleiner Flamme quellen lassen.
Die Mahlzeit kann auch mit einer Tasse geschnittenem Gemüse zubereitet werden.